舌尖上的中秋

时间:2023-02-25 01:09:25

舌尖上的中秋

舌尖上的中秋

舌尖上的中秋1

九月二十四日至九月二十九日,我们苦苦地等待了六天,终于盼到了二十九日下午17时,放假啰!

第二天,九月三十日,便是中秋节了。

也许,我这个人有“节日亢奋病”,每逢节假日,我总会因激动而早早地醒来,当然,这个中秋节也不例外,我同样早早地从床上爬了起来。等妈妈也起来后,我便迫不及待地催她,好让我们早点儿去奶奶家。等妈妈忙完后,我们终于出发了。

尽管这条路我已经熟得不能再熟了,可是一路上,我还是一直不停的问妈妈还有多久到奶奶家,因为我实在是太激动了。

中秋节有个吃藕的习俗,于是奶奶决定与爸爸合作一道我向往已久的藕盒。首先,爸爸先腌制肉馅,这里面要放小葱、盐、料酒等几味调料,然后就是近乎疯狂的搅拌,只有搅到感到有筋道了,才算完成。下一步,便开始有技术含量了,这一步切刮好藕皮的藕,是我们这些没有做菜基础的菜鸟无法完成的了。你需要先切一刀,当然,不能切断,否则就不好夹肉了;然后再那一刀的后面再切一刀,这一刀要切断,否则同样无法亨调,这样,两个薄片连在一起,形成了一块整片。专业术语称这种刀法为连刀。再下一步,便是简单的包馅儿与蘸粉。尽管这一步是由我这个马大哈承包的,可是这次,我却完成的一丝不苟,一点儿毛病也没给老妈挑到。最后一步了,我这个小馋猫可高兴了,因为马上就能吃到藕夹了。这一步是炸。只见奶奶熟练地把藕夹裹上一层面糊,然后再把他们一一投入锅中,只听见“嘶啦”一声,锅里立马涌起了 ……此处隐藏4753个字……更多美食等着你去体会去品味,让我们一起“品尝”中秋吧!

舌尖上的中秋10

中秋节是月圆人团圆的佳节,也是我最为期待的一个节日。妈妈常说,她小时候生长在农村,平时生活节俭,逢年过节时家里才会有一些好吃的。而对我来说,鸡、鸭、鱼、肉、虾……已是平时餐桌上的常见菜,唯有月饼每年就只能在中秋节那几天才能好好享用一番。

中秋节当天下午,大伯伯、二伯伯和我们三家人一起回到六合老家,与爷爷、奶奶团圆。大人们帮着爷爷、奶奶一起忙碌,精心准备了一桌异常丰盛的中秋菜肴。一大家人围坐在桌边,一边品尝议论着一道道菜肴的味道和营养,一边互相问候、互聊家常;时而举杯互敬,有说有笑,其乐融融。大人们暂时忘却了工作和生活上的烦心事,而我和姐姐、弟弟则在嬉笑中已然将节后月考的压力抛到了九霄云外……现在家里的条件好了,生活富裕了,中秋满桌的菜肴也难有什么特别的新花样,但每年总会有一种味道在舌尖生香,在心头留味,深深地印在记忆里,永远不会淡去!前年是汤鲜味美的龙袍蟹黄汤包,去年是香气扑鼻的东沟老鹅,今年是黄多肉嫩的高淳固城湖大闸蟹。

晚饭后,圆月已跃然半空,奶奶又为我们端上来切好的月饼,共有三种:广式豆沙月饼、苏式五仁月饼和六合瓜埠赖月。虽然满肚子的美味菜肴还未消化,但我仍迫不及待地拿起了叉子。第一块是苏式五仁,轻轻地一口咬下去,立刻满嘴五仁的清香,舌齿间到处是一层层酥脆的饼皮……;第二块是广式豆沙,饼皮只有软软的一层,吃在嘴里很快就和绵软的豆沙馅融在了一起,舌尖上感觉到的是豆沙馅的香甜和细腻……;第三块是赖月,它比一般的月饼要大很多,有一股清香扑鼻,吃起来也是酥甜可口,舌尖上留有芝麻的余香……。

舌尖上的中秋,不仅仅是美食的味道,更是一份美满团圆的味道!

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